鴨肉帶點紅色是正常的 。
鴨肉，指從鴨身上得出的肉，為全世界普遍的肉品之一，也是人們進補的優良食品 。
鴨肉的營養價值與雞肉相仿，營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多 。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白 。另一部分是間質蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮 。
【鴨肉紅色的是正常的嗎】體內有熱的人適宜食鴨肉 。體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益 。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥” 。
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