1、高原小米：高原小米營養豐富，是植物中的蛋白王 ， 可用來熬粥、燉湯，能增強人的抵抗力和免疫力 。
2、咖啡：厄瓜多爾的咖啡口味均衡清爽，還有—種獨特的香味 ， 主要出產阿拉伯咖啡和羅百氏特咖啡 。
3、象牙果：象牙果是產于厄沿海地帶一種棕櫚果實的種子，大小如雞蛋，外皮棕褐色，內里白色，質地堅硬如石，與象牙相似 。用植物象牙當原材料的工藝品隨處可見，一般做成手鐲、項鏈、掛墜、雕飾等 。
【厄瓜多爾的特產】4、巴拿馬草帽：這種帽子由一種叫托基亞的棕櫚葉手工編制而成，可折疊，售價從十幾美元到數百美元不等，造型神秘而性感，酷味十足 。
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