醬油|看似能長期保存的5種食物，很多人不清楚，實際“保存期”很短( 二 ) 大米

一般來說，散裝的小米保存得好，其保質期大約在1年左右。如果保存不當，頂多半年，再加上散裝小米在購買前已經不知道存放多久了，所以，在購買時切記要學會分辨新小米和陳小米！
【醬油|看似能長期保存的5種食物，很多人不清楚，實際“保存期”很短】
五、咸菜疙瘩
咸菜疙瘩是很多家庭喜歡的腌制蔬菜之一，一般家庭使用咸菜疙瘩，主要用來搭配早餐來吃！也有些朋友，會把咸菜和辣椒、肉絲一起烹炒，當作下飯或者是下酒菜！

不少朋友，認為咸菜疙瘩是腌制的，保質期應該很長！的確，腌制好的咸菜，放一年沒有問題，但是很多朋友把咸菜買回家后，都是現吃現切一點，然后就放在冰箱里。這樣的做法，恰好是拉低了咸菜的保質期！

因為，咸菜被我們反復地從冰箱拿出來放進去，以及用手觸摸都會帶來一些細菌，再加上冰箱潮濕的環境，更適合細菌的繁殖！如果不想吃到變質的咸菜，在拿取的時候，最好帶上一次性手套，切完之后，用新的保鮮膜包裹起來再放入冰箱。