醬油|用糞便做原材料,食物有毒致癌,這些身邊的謠言你見過多少?

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謠言出沒最頻繁的地方不是辟謠貼吧 , 而是“相親相愛一家人”的聊天群 。

在這里多離譜的消息都能聽到 , 多離譜的新聞都能看到 , 尤以食品安全方面的內容最多也最離譜 。
不過聽到、看到是一回事 , 可信度就又是另外的價錢了 。

無從考證什么時候開始出現吃醬油會變黑的謠言 , 但是因為大S接受采訪時 , 說自己不吃黑色的東西 , 怕變黑 。

在那之后只要有媒體報道她變美的決心 , 就會提及醬油變黑一項 , 因此致黑論逐漸成型 , 而最近借著某醬油的翻車事件 , 吃醬油變黑的問題再一次被提起 。

吃醬油真的會變黑嗎?
依據又是什么呢?
2020年光明網發表文章詳細解析了“醬油致黑論” , 文章中稱醬油含酪氨酸 , 而酪氨酸是黑色素生成的催化劑 , 所以大家才會說別吃醬油 , 吃的話容易歐白變非黑 。
但醬油中雖含催化劑——絡氨酸 , 但吃到胃里經胃酸分解會失活 , 失活的催化劑做不到促進黑色素形成 , 繼而無法影響膚色 。

事實上皮膚黑不黑的原因有很多 , 包括先天遺傳因素和后天環境影響 , 與其在醬油身上找原因 , 還不如把精力多分點給紫外線 。
因為曬得越多黑得越快 , 這與淀粉蛋白質發酵的調味品幾乎沒什么關系 , 畢竟就算海克斯醬油來了也替代不了紫外線 , 不過凡事都有度 , 醬油吃多了也不利于健康 , 尤其要注意勾兌醬油 。