醬油|用糞便做原材料，食物有毒致癌，這些身邊的謠言你見過多少？( 四 ) 豬蹄|辣條|木瓜

但《健康時報》就此采訪專家并辟謠，文章對高溫轉化的環境給予肯定的同時，也表示其轉換率極低，最起碼要持續輸出高溫環境3小時，才能有0.7%的轉化率，損害健康的數量根本不“達標” 。

而且世衛組織于1987年和2004年分別對谷氨酸鈉及其鹽類的安全性進行評估，最終得出無需限制隨便用的結論。
這些都是實力辟謠味精致癌的證據，所以該吃就吃別有顧忌，注意量就好。

編后：
俗話說得好，三人成虎、四人搓麻、五人就能推塔。
對那些不加以驗證就傳出來的食品謠言，輕了會誤導食客選購食材時的判斷，重了會影響一個企業的運氣，導致多年積累的商業信譽毀在一個小小的謠言上。

所以對于謠言，大家要盡量做到有自己的判斷能力，而不是相信別人的人云亦云。
【醬油|用糞便做原材料，食物有毒致癌，這些身邊的謠言你見過多少？】不過話又說回來了，沒有謠言就沒有科普，沒有科普還是會產生謠言，造謠和辟謠永遠都是相愛相殺的一對，何時不再有謠言的存在，還需市場雙方共同努力。