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肺癌|黑芝麻丸也許不能拯救你的脫發！真正長頭發的秘密是什么？( 二 )

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頭發的本質是角蛋白 ， 屬于一種蛋白質 ， 缺乏會導致頭發質量變差、易折斷 ， 也會增加掉發 。
同時 ， 給頭發提供黑色的毛囊黑色素需要一種叫做“酪氨酸”的氨基酸作為原料才能合成 ， 這種原料也來源于蛋白質的分解 ， 缺了會出現白頭發 。
酪氨酸酶 是黑色素合成的關鍵限速酶 ， 它的活性對黑色素的合成起決定性的作用 。 現代醫學認為 ， 毛發早白的重要原因是黒色素細胞中的酪氨酸酶活性降低或喪失致使毛發中色素消失 。 [4

另外 ， 缺鐵、鋅、B族維生素等也會影響頭發的質量 。
所以 ， 要想頭發又黑又濃密 ， 最關鍵的是飲食上要吃夠營養 ， 具體怎么吃呢？
① 蛋白質：要想補夠蛋白質 ， 肉蛋奶豆都不能少 。 比如每天早上吃1個雞蛋、中午吃掌心大的魚肉/七八只大蝦/半拳頭瘦肉、晚上吃5個麻將塊大小的北豆腐、飲奶300~500毫升 。
② 鐵：缺鐵導致的脫發在女性中很常見[5
， 補鐵建議每月吃2~3次動物血或動物肝臟 ， 也可以吃蟶子 ， 大約吃50克（約10個）就能滿足每日女性鐵需求的84% 。
③ 鋅：缺鋅會導致頭發變脆、無光澤[1
。 貝類海產品的鋅含量較為豐富 ， 其中比較高的有扇貝、赤貝、牡蠣 。
④ B族維生素：缺乏B族維生素 ， 頭發會變得干枯易脫落 ， 特別是生物素（維生素B7）的缺乏 ， 會導致皮膚和毛發異常 。 [6、7
這種營養在大多數的食物中都有 ， 比如谷類、堅果、蛋黃、動物內臟等 。
4、如何判斷是否脫發？
▲圖：攝圖網提到脫發 ， 可是分為很多種類型呢 ， 最常見的有3種：
① 雄激素性脫發：脫發的同時常伴有頭皮油脂分泌過多 ， 多與遺傳有關 。 [8

② 斑禿：斑狀脫發 ， 脫發斑多呈圓形或橢圓形 ， 邊緣清晰 。 與遺傳有關 ， 屬于自身免疫性疾病 。 [7

③ 休止型脫發：毛囊的病變導致大量休止期毛發同步性脫落 ， 但可通過調整生活方式和飲食來改善 。
但是 ， 很多人對掉發和脫發都存在誤解 ， 二者是不一樣的 。 頭發每天都會自然脫落50～100根 ， 屬于正?，F象 。 多數人其實僅僅是處于掉發 ， 而不是脫發 ， 沒必要太緊張 。 如何判斷自己是“掉發”還是“脫發”呢？可以通過“拉發實驗”來看 。
拉發實驗：保持5d不洗頭 ， 以拇指和食指用輕力拉起含有五六十根毛發的一束頭發 ， 計算拔下的毛發數量（輕點 ， 不要太用力） ， 如果數量多于6根為陽性 ， 表示有活動性脫發 ， 說明你開始脫發了 ， 要注意啦！[8
 如果僅僅只有兩三根的樣子 ， 那就是正常的掉頭發 ， 沒必要擔心 。

▲圖：攝圖網另外 ， 別熬夜?。?！與其擔心自己變“禿” ， 倒不如關心怎么能讓頭發長的更好 ， 掉的更少 。
所以 ， 你是會指望吃黑芝麻丸防脫發？還是指望靠均衡飲食防脫發呢？
參考文獻：
[1
趙光楊文信.黑色素細胞的研究近況[J
.西南軍醫2013(2):177-181.DOI:10.3969/j.issn.1672-7193.2013.02.023.
[2
姜澤群. 幾種中藥有效成分促黑色素生成的機制研究[D
.華中科技大學2009.
[3
楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M
.北京大學醫學出版社2018
[4
巨俊俊. 芝麻黑色素烏發活性成分及作用機理研究[D
.鄭州大學2020.DOI:10.27466/d.cnki.gzzdu.2020.003046.
[5
盛友漁郭霞徐峰等.缺鐵對女性型脫發的影響研究[C
.//2013全國中西醫結合皮膚性病學術年會論文集.2013:113-113.
[6
《中國斑禿診療指南（2019）》
[7
顧景范杜壽玢郭長江.現代臨床營養學第二版[M
.科技出版社2009