將大蒜去掉外皮，切好；將四季豆去掉兩頭的尖角，切好備用；
在鍋中放入適量玉米油；用鍋鏟將切好的大蒜放入鍋中；加入切好的四季豆，反翻煸炒，炒至四季豆熟透，不加水煮，這樣干煸的四季豆格外好吃；
加入適量食鹽和雞精；
【素炒四季豆的做法】起鍋，美味的四季豆就做好了 。
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