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步驟1
準備食材：尖椒100克、毛豆100克，瘦肉100克、鹽1勺、醬油1勺、老抽1勺、雞精1勺、食用油適量 。
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步驟2
毛豆提前剝殼，放入清水中清洗干凈 。
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步驟3
尖椒切絲 。
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【尖椒毛豆炒肉絲的做法 尖椒毛豆炒肉絲的做法視頻】步驟4
瘦肉切絲 。
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步驟5
把鍋燒熱，先不放油，直接把辣椒放進去炒干水分，然后撈出 。
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步驟6
鍋中放入適量的油，把肉絲放入鍋中煸炒 。
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步驟7
炒至變色后把毛豆放入鍋中，繼續煸炒 。
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步驟8
調入適量的鹽，倒入炒好的辣椒一起翻炒 。
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步驟9
最后放1勺醬油、1勺老抽，1勺雞精，翻炒均勻后即可出鍋 。
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