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解凍肉用哪種方法快點 解凍肉用哪種方法快

生活百科解凍


解凍肉用哪種方法快點 解凍肉用哪種方法快

文章插圖
1、用鹽水或醋解凍：把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時 ， 就能讓凍肉變軟 。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右 ， 可以先軟化凍肉 。然后可將肉放在鹽水里徹底解凍 。這是因為 ， 鹽水可以 加速冰的融化 ， 而且不會孳生細菌 。范志紅提醒 ， 自來水不適宜解凍凍肉 。此外 ， 還可以將叉子蘸點醋叉入肉中 ， 也可以加快解凍速度；
2、微波爐解凍用最低檔：用微波爐解凍時 ， 一定要用最低檔 ， 而且要逐步加熱 。一開始要先加熱兩分鐘左右 ， 然后根據肉解凍的程度再確定加熱時間 ， 直到完全解凍 。切忌一開始就加熱10分鐘；
【解凍肉用哪種方法快點 解凍肉用哪種方法快】3、用鋁盆解凍凍肉：先把一個鋁盆底朝上放在桌上 ， 然后把凍肉放在鋁盆的底上 ， 接著再把另一個鋁盆底部朝下 ， 輕輕地壓在凍肉上 。大約壓5分鐘左右 ， 即可解凍 。這是利用了鋁制品極強的導熱 性 ， 把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時 ， 凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換 ， 不停的熱交換后 ， 凍肉就會在很短的時間化開了 。如果家中沒有鋁鍋 ， 鋁蓋、鋁盆同樣可以 。