自制燒麥家庭做法 _知識經驗

文章插圖
1.用冷水洗凈干蘑菇的灰塵，然后用溫水浸泡15分鐘。
2.糯米洗凈，放入泡過香菇的溫水中浸泡半小時。
3.將泡好的糯米加入電飯鍋。煮糯米的水就是泡蘑菇的水，只要水量超過米面以上5 mm即可。
4.按下煮飯按鈕，煮糯米飯。
5、烹飪時可以處理其他食材，香菇胡蘿卜切丁，蔥洗凈，蔥切碎備用。
6、香腸切片或切塊待用。
7.將面粉加入面包機中，先加入開水，用筷子將面條攪拌成絮狀，再加入冷水，按照和面模式將面條揉至表面光滑(如果沒有面包機，只有自己和面，將面條揉至盆光、面光、手光三光) 。
8.將揉好的面團放入干凈的盆中，蓋上保鮮膜放松。
9.糯米快熟時，在炒鍋中倒入適量食用油，燒熱油，放入香腸，炒至變色。
10.加入蘑菇丁和胡蘿卜丁，翻炒均勻，催熟。
11、加鹽、耗油、醬油、一勺糖調味。
12.加入煮熟的糯米，攪拌均勻。這時候就可以關火了。
13.利用鍋的余熱，將所有糯米和配料混合均勻。
14.加入所有的蔥花，攪拌均勻。
15.將面團揉成長條，切成大小均勻的小塊。
16.將劑卷成中間比餃子皮厚，四周薄的圓盤。
17.加入一湯匙糯米餡。
18.像圖片一樣捏住晶圓周邊。
19、利用虎口，將蒸餃收口，捏出腰部，一個蒸餃就做好了。
20.將準備好的冷水放入鍋中，大火蒸熟，將蒸鍋內的水轉小火再蒸3分鐘。因為里面的餡是熟的，把蒸好的皮蒸透就行了。
百科【】【自制燒麥家庭做法】以上解釋了自制蒸餃家庭做法。本文到此結束，希望對大家有所幫助。