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1、海蜇含有人體需要的多種營養成分 ， 尤其含有人們飲食中所缺的碘 ， 是一種重要的營養食品 。
2、含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓 。
3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效 。
【海蜇皮的營養價值 海蜇皮的營養價值及功效與作用】4、海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康 。
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