主料：綠豆芽200克、豆腐皮1張、
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、青椒1個、蔥適量、雞精適量
做法：
1、綠豆芽淘洗干凈，浸泡5分鐘，撈出控水；
2、豆腐皮一張洗凈；
3、切成合適的條狀；
4、青椒切絲，切好蔥花；
5、炒鍋爆香花椒、蔥花，加入綠豆芽翻炒；
【綠豆芽炒豆腐皮怎么做】6、然后加入豆腐皮翻炒；
7、滴入醬油適量，加入精鹽翻炒至豆芽熟透了；
8、加入青椒，翻炒片刻，撒入雞精即可 。

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