剛買的生肉可以使用冷水清洗，但是不能用溫水或者熱水洗 。原因有三點，第一是用溫水甚至熱水洗肉，會加速肉中蛋白質和B族維生素的流失，一些氨基酸也會隨之損失；
【剛買的生肉怎么洗干凈】第二是用熱水處理過的肉很容易變質、腐?。?br />
第三是肉的口感也會受到影響，做出來就不會肉香四溢了 。
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