材料：綠豆、清水、色拉油、白砂糖、白砂糖 。
做法：
1、將綠豆淘洗干凈，用清水泡30分鐘，泡好后瀝干水分備用；
2、將泡好的綠豆放在砂鍋中，倒入清水用大火燒開，再小火煮30分鐘撈出瀝干水分搗碎備用；
【綠豆餅餡怎么做的】3、開小火在鍋內放入色拉油，油熱后倒入白砂糖、搗碎的綠豆進行炒制5分鐘即可 。
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