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1.斧柄有牛扒的嚼勁和油香味，斧身有肋眼的軟嫩口感 。
2.戰斧牛排是牛肉排骨的特殊切法，也叫帶骨長切牛眼 。Tomahwak原本是一個印第安詞，意思是斧頭 。TomahwakCut對牛的年齡、使用的飼料、牛排的大小都有相當嚴格的標準 。通常6個月左右的小牛在宰殺前要喂養70天，從肋骨上切下約30厘米長的骨頭 。
3.一般一份戰斧牛排的重量在1.3kg-1.7kg之間，肋骨長約30-40cm 。一頭牛最多只能割9-10份 。
【戰斧牛排口感特點】以上解釋了戰斧牛排的口味特點 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。

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