1、食材：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖 。
2、把小黃瓜洗凈，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干 。
【做黃瓜涼菜的方法】3、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘 。
4、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最后把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上 。
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