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步驟1
食材： 排骨400克、姜1塊、蒜2瓣、干辣椒4個、大蔥1段、小蔥2根 。輔料： 沙茶醬1勺、老抽1勺、 油適量、鹽1勺 。
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步驟2
排骨洗凈切塊 ， 加入清水去除雜質 。
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步驟3
姜切末 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
干辣椒切小段 。
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步驟6
【沙茶燒排骨的做法竅門 沙茶燒排骨的做法】小蔥切小段 。
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步驟7
大蔥切小圈 。
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步驟8
鍋中倒入適量油 ， 下入大蔥、姜末、蒜末、干辣椒、小蔥段炒香 。
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步驟9
倒入排骨翻炒至香味溢出 ， 加入1勺沙茶醬炒勻 。倒入1勺老抽 ， 繼續翻炒 。
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步驟10
加入適量清水沒過食材 ， 加蓋燜煮40分鐘 。
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步驟11
調入鹽、炒勻即可裝盤出鍋 。
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