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怎樣做涼拌扁豆

生活百科怎樣

1、主料；扁豆300g 。
2、調料：食鹽適量、醋適量、蒜5瓣、生抽少許、芝麻油適量 。
3、扁豆摘去兩頭去掉老筋 ， 洗凈 。
4、放入開水鍋中焯水至熟 。
5、立刻過冷水 。
【怎樣做涼拌扁豆】6、蒜搗成泥 ， 加鹽生抽醋調成料汁 。
7、倒入瀝干水分的扁豆上 。
8、加幾滴香油調勻即可 。