1、將雞蛋打勻，建議純手工打蛋，時間大約1-2分鐘即可 。
2、牛奶倒入鍋內，將糖分或者砂糖倒入牛奶中，不停的攪拌 。
3、牛奶緩慢的倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，一定要將牛奶和蛋液攪勻 。
4、將蛋奶液倒入玻璃瓶，烤箱預熱160度，在烤盤上倒入1/2高度的水 。
【焦糖蛋奶布丁的做法】5、將玻璃瓶放入，上下火160度25分鐘，將少量水放入鍋中，放入砂糖，加熱至糖變成琥珀色，倒到布丁上即可 。
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