文章插圖
1、主料：豆腐(北)500克,白菜500克
調料：麻油5克,生抽5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克
佐料:植物油50克
【怎樣做砂鍋白菜燉豆腐 砂鍋白菜燉豆腐怎么做】2、制作過程
（1）豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗凈切成蔥花 。鍋入油,陸續放豆腐,用文火煎微黃.移入砂鍋；
（2）砂鍋內倒入適量水，菜心鋪水中，豆腐塊置其上，加入蔥花、生抽、精鹽，加蓋.水開后，改文火燉10-15分鐘，加入味精、麻油即成 。
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