咖喱焗土豆泥做法：
材料：土豆、胡蘿卜丁、青豆、玉米、洋蔥末、培根、咖喱塊、淡奶油、奶酪、黑胡椒 。
步驟：
1、土豆一個，去皮切大塊，蒸或者煮熟，壓成泥；
【土豆泥怎么做好吃】2、準備胡蘿卜丁、青豆 ， 過水焯熟 ， 水里放鹽和油；
3、準備玉米粒，洋蔥末、培根末；
4、咖喱塊適量，先用少許熱水泡一下；
5、熱鍋，炒培根末 ， 炒香出油后放洋蔥炒軟，然后放土豆泥翻炒；
6、放一大勺淡奶油，炒勻 ， 再放咖喱和少許水，拌炒均勻；
7、根據口味可適當放鹽和黑胡椒，最后把胡蘿卜丁、青豆、玉米拌勻即可；
8、若喜歡奶酪，可以在烤碗里先放一層土豆泥，然后鋪一層奶酪，再鋪土豆泥，再鋪奶酪；
9、烤箱200度，烤到奶酪上色即可 。

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