燉鍋可以燉什么 _可以

小雞燉蘑菇、東北燉菜、白菜豆腐燉粉條、亂燉有理、酸菜白肉血腸、干豆角燉排骨、干豆角燉排骨、牛腩燉柿子等。
小雞燉蘑菇，名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。東北菜的代名詞之一。
原料：小仔雞７５０克至１０００克，干蘑菇、蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖各適量。
制作方法：
1、將小仔雞洗凈，剁成小塊。
2、將干蘑菇用溫水泡３０分鐘，洗凈待用。
3、大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味。
4、依次調入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。
5、湯汁沸騰改中火，燉１０分鐘，放入干蘑菇再燉５０分鐘，湯汁收濃即可。
【燉鍋可以燉什么】注：一般可用的干蘑菇種類有凍蘑、針蘑等。