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紫薯在具有普通紅薯營養的基礎上 ， 還具有硒元素和花青素 。 紫薯含有20%左右的蛋白質 ， 和各種氨基酸含量 。 非常容易被人身體進行消化和吸收 。 紫薯還具有特殊的保健冷宮 。 他包括了維生素C、B、A等8種維生素和鐵、磷等礦物質 。

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紫薯不宜與堿性食物同食 ， 以免破壞花青素 ， 每天不宜超過300～400克 ， 吃多了會消化不良 ， 這是因為薯類的皮下有一層膠質成分會較難消化 ， 引起腸道產生氣體 ， 遇到這種情況 ， 可以吃一些咸菜或蘿卜干就沒事了 。

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紫薯不宜打汁喝 ， 這是因為紫薯中的淀粉未經加熱糊化(化學反應)難以消化和吸收的緣故 。

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【常吃紫薯的人，身體不會差，但這幾種情況最好別吃，快了解一下吧】如果空腹吃紫薯的話 ， 吃多了是會造成胃的反酸的 。 還可能會導致放屁 。 用紫薯來打成汁更容易消化 ， 紫薯和牛奶打成汁的味道是非常好的 ， 大家還有什么想知道的評論告訴我哦？

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