“田螺不吃尾 ， 黃鱔不吃頭”有道理嗎？許多人不懂 ， 聽白叟怎么說

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生活在農村鄉下的朋友 ， 小時候應該常常吃田螺和黃鱔吧 ， 這些都是河里的食品 ， 味道都很鮮美 ， 在民間也流傳著有關這兩種食材的老話“田螺不吃尾 ， 黃鱔不吃頭” ， 這話有道理嗎？許多人不懂 ， 聽白叟怎么說 。
【“田螺不吃尾，黃鱔不吃頭”有道理嗎？許多人不懂，聽白叟怎么說】【田螺不吃尾】

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田螺是生活在水體下層的小海產 ， 最愛借居在水底的土壤和腐敗物里 ， 通過進食微生物和腐殖質為生 ， 偶然還會吃一些浮游植物 ， 田螺的內臟器官和消化系統位于海螺的“尾部” ， 所以的排泄物和消化物都集中在這里 。

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而田螺的排泄物和內臟中因為進食很多微生物和腐殖質而含有大量的細菌 ， 所以是很不干凈的 ， 通過高溫處理可以殺死不部門細菌 ， 不外還有一些耐高溫細菌可能不難完全殺死 ， 而且田螺排泄物很臟 ， 吃了非常的衛生 ， 所以田螺不吃尾的說法很符合科學依據 。
【黃鱔不吃頭】

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假如處理不干凈的 ， 黃鱔的頭部也是不干凈的 。 不外中醫以為 ， 黃鱔的頭部是大補之物 ， 吃了可以止血、補血、滋陰、養腎 ， 還能散瘀、治消渴 ， 屬于大補 ， 可以用來入藥 。
而人們之所以不吃黃鱔的頭部 ， 是因為黃鱔頭骨很大很堅硬 ， 肉也少 ， 而且黃鱔死亡6個小時以后再烹飪 ， 頭部還會產生毒素 ， 是不能吃的 ， 所以黃鱔都需要活魚烹飪；另外黃鱔和菠菜是相克的食品 ， 同食會腹瀉 。

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所以說“田螺不吃尾 ， 黃鱔不吃頭”有一定道理 ， 但也不全對 ， 田螺不吃尾可以說通 ， 而黃鱔不吃頭稍有偏勃 ， 黃鱔頭吃了有利有弊 ， 只要處理方法的當 ， 吃了對身體還有好處 。 許多人不懂 ， 聽完白叟的說法 ， 是不是明白點了 。
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生活在農村鄉下的朋友 ， 小時候應該常常吃田螺和黃鱔吧 ， 這些都是河里的食品 ， 味道都很鮮美 ， 在民間也流傳著有關這兩種食材的老話“田螺不吃尾 ， 黃鱔不吃頭” ， 這話有道理嗎？許多人不懂 ， 聽白叟怎么說 。
【田螺不吃尾】

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