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“田螺不吃尾，黃鱔不吃頭”有道理嗎？很多人不懂，聽老人怎么說

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“田螺不吃尾 ， 黃鱔不吃頭”有道理嗎？很多人不懂 ， 聽老人怎么說
“田螺不吃尾，黃鱔不吃頭”有道理嗎？很多人不懂，聽老人怎么說
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生活在農村鄉下的朋友 ， 小時候應該經常吃田螺和黃鱔吧 ， 這些都是河里的食物 ， 味道都很鮮美 ， 在民間也流傳著有關這兩種食材的老話“田螺不吃尾 ， 黃鱔不吃頭” ， 這話有道理嗎？很多人不懂 ， 聽老人怎么說 。
【田螺不吃尾】
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田螺是生活在水體下層的小海產 ， 最愛寄居在水底的泥土和腐敗物里 ， 通過進食微生物和腐殖質為生 ， 偶爾還會吃一些浮游植物 ， 田螺的內臟器官和消化系統位于海螺的“尾部” ， 所以的排泄物和消化物都集中在這里 。
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而田螺的排泄物和內臟中由于進食許多微生物和腐殖質而含有大量的細菌 ， 所以是很不干凈的 ， 通過高溫處理可以殺死不部分細菌 ， 不過還有一些耐高溫細菌可能不難完全殺死 ， 而且田螺排泄物很臟 ， 吃了非常的衛生 ， 所以田螺不吃尾的說法很符合科學依據 。
【黃鱔不吃頭】
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野生黃鱔生活在稻田中、池塘底層淤泥中、水草豐富處 ， 主要進食一些小魚小蝦、水蛭、小蝌蚪等食物 ， 也會吃魚的腐肉、水草 ， 是雜食性魚類 。 由于常年生活在水底 ， 經常與泥土和腐肉接觸 ， 所以黃鱔的口中可能寄居細菌和微生物 。
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如果處理不干凈的 ， 黃鱔的頭部也是不干凈的 。 不過中醫認為 ， 黃鱔的頭部是大補之物 ， 吃了可以止血、補血、滋陰、養腎 ， 還能散瘀、治消渴 ， 屬于大補 ， 可以用來入藥 。
【“田螺不吃尾，黃鱔不吃頭”有道理嗎？很多人不懂，聽老人怎么說】而人們之所以不吃黃鱔的頭部 ， 是因為黃鱔頭骨很大很堅硬 ， 肉也少 ， 而且黃鱔死亡6個小時以后再烹飪 ， 頭部還會產生毒素 ， 是不能吃的 ， 所以黃鱔都需要活魚烹飪；另外黃鱔和菠菜是相克的食物 ， 同食會腹瀉 。
“田螺不吃尾，黃鱔不吃頭”有道理嗎？很多人不懂，聽老人怎么說
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所以說“田螺不吃尾 ， 黃鱔不吃頭”有一定道理 ， 但也不全對 ， 田螺不吃尾可以說通 ， 而黃鱔不吃頭稍有偏勃 ， 黃鱔頭吃了有利有弊 ， 只要處理方法的當 ， 吃了對身體還有好處 。 很多人不懂 ， 聽完老人的說法 ， 是不是明白點了 。