材料：
豆瓣醬 ， 蝦皮 ， 花椒 ， 紅辣椒 ， 油 ， 蔥 ， 香菜 ， 肉 ， 青辣椒 ， 鹽 ， 面粉 ， 醋
做法：
1、面粉 ， 鹽 ， 油加適量水揉成面團 ， 用壓面機四檔壓成面片 ， 用刀切成寬面片；
2、水燒開后下入面片 ， 待面片浮起燒一個滾兒就撈出投涼盛碗；
3、用青辣椒切丁 ， 肉切丁 ， 香菜末 ， 蔥花 ， 豆瓣醬 ， 紅辣椒 ， 花椒 ， 蝦皮 ， 鍋內放少許油 ， 將紅辣椒和花椒炸熟 ， 撈出放涼碾成末 ， 用底油繼續加肉丁 ， 青椒 ， 蔥花 ， 豆瓣醬炒出香味 ， 加適量水燒開；
【麻辣面面的做法配方】4、最后加鹽、蝦皮、香菜、辣椒和花

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