【雞蛋放在冰箱里多久不能吃】60天以上 。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢 。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些細菌會存活下來 。從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的溫床 。
鮮雞蛋放入冰箱儲存要不要水洗：鮮雞蛋不宜水洗，水洗后更容易變壞!因為雞蛋表面布滿了人眼看不見的小孔，這些小孔被一層膠一樣的物質封住，一般的細菌不能進入 ，蛋內的水分也不宜蒸發，起了保護雞蛋的作用，如果用水洗，會破壞蛋殼上的膠皮，導致細菌的侵入，進而導致雞蛋變壞 。對于有污物的 雞蛋用布擦干凈即可 。
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