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1、材料：帶皮五花肉，干豆角，姜，紅椒，八角，紹酒，醬油，糖，鹽 。
2、帶皮五花肉切麻將塊 。
3、干豆角用溫水泡軟后清洗干凈，剪成寸段 。（干豆角浸泡的時間約2小時）
4、熱鍋上油，油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃 。
5、下姜片，紅椒段，八角煸香 。加入料酒，醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色 。
6、倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右 。
【干豆角炒肉的做法竅門 怎么做干豆角炒肉】7、再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘后，大火收干汁即可 。
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