【鹵豬肉怎么做不是紅燒肉】鹵豬肉做法步驟：
1、準備食材，豬后腿肉、香葉、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、鹽、大蔥、生姜 。
2、豬肉洗干凈，根據鍋的大小切成塊，生姜切片，大蔥切段 。
3、將香葉、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒裝入調料袋 。
4、鍋內加適量水，燒開后放入調料袋、冰糖、老抽、鹽、蔥段和姜片 。
5、再次燒開后分次放入肉塊，小火慢煮約20分鐘 。
6、鹵肉煮熟后，撈出切成片即可食用 。
鹵肉訣竅：根據自己的口味加入調料，要鹵很多

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