做法：
1、 準備好大白菜，把大白菜從中間切開 ， 分成四份，每片上面抹上食鹽 。放入盒子里面腌制一個晚上，瀝干水分 。
【如何泡泡菜】2、 找個無油無水的大碗，把糯米粉放入，和溫水調成米糊狀 。把半個蘋果、生姜、大蒜切成丁 。在米糊中放入切成丁的蘋果、生姜、大蒜、辣椒粉、魚露 。
3、 把以上所有東西全部攪拌均勻，把攪拌好的糊糊均勻的抹在每片菜葉上面即可 。在室內放一到兩天后，放入冰箱冷藏一周即可享受美味 。
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