熱量來自于碳水化合物，脂肪 ， 蛋白質碳水化合物產生熱能=4千卡/克蛋白質產生熱量=4千卡/克，脂肪產生熱量=9千卡/克 。作為吃不胖的食物，最好還要有點利尿排毒功效 ， 并能夠提高新陳代謝率 。
1、冬瓜：具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重 。如經常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉化為脂肪 。此外，冬瓜富含維生素 ， 且含熱量較低 。
【吃哪些蔬菜不會胖】2、絲瓜：絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低 。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質 。
3、黃瓜：內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低 。
4、白蘿卜：含有芥子油和淀粉酶 ， 有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積 。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用

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