1、用料：牛排骨一根、八角2個、桂皮一節、姜片適量、大蔥一節、香葉3片、鹽適量、糖適量、生抽兩勺、老抽一勺、料酒一勺；
2、牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好 。回來焯水 。
3、炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒 ， 醬油繼續炒，加水漫過排骨 。
4、水燒開后改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味 。
【紅燒牛排骨】5、開大火收汁 。
1、用料：牛排骨一根、八角2個、桂皮一節、姜片適量、大蔥一節、香葉3片、鹽適量、糖適量、生抽兩勺、老抽一勺、料酒一勺；
2、牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好 。回來焯水 。
3、炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒 ， 醬油繼續炒，加水漫過排骨 。
4、水燒開后改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味 。
【紅燒牛排骨】5、開大火收汁 。