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如何喝牛奶才能更好地吸收營養呢？一文學習下

健康知識養生常識

牛奶是生活中非常常見的一種飲品 ， 因其補鈣效果比較好 ， 且容易被人體吸收 ， 所以受到了很多人的喜愛 。 不僅小孩子喝牛奶來幫助補鈣 ， 促進生長發育 ， 老人們也會選擇喝牛奶來補鈣 ， 預防骨質疏松 。 可是 ， 現在有一種說法 ， 說牛奶“性寒傷脾胃” ， 不建議喝牛奶 。 這是什么情況？
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中醫說牛奶“性寒傷脾胃” ， 是真的嗎？
在中醫學上 ， 脾胃喜溫不喜寒 。 對于性寒的食物 ， 最好少吃 。 否則容易導致寒氣入體 ， 損傷脾臟 ， 出現脾虛的情況 。 而脾臟和胃部主要負責消化和吸收食物 ， 如果脾臟出現問題 ， 那么胃部也會容易受損 。 因此 ， 不建議喝牛奶 。
但是 ， 牛奶其實并不是性寒 ， 而是一種味甘、性平的飲品 ， 所以不存在性寒傷脾胃的說法 。
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那為什么有的人喝完牛奶就會拉肚子呢？
其實 ， 喝牛奶就拉肚子的情況是有的 。 只是并不是人們認為的“性寒傷脾胃”導致的 ， 而是因為一下兩種原因 。
一種是因為乳糖不耐受 。 這類人群體內因為缺乏乳糖酶 ， 導致牛奶進入體內后 ， 不能很好的消化和吸收 。 結果就出現了拉肚子的情況 ， 看上去好像是因為傷了脾胃一樣 ， 實際上只是因為無法正常地吸收 。 像這樣的情況 ， 建議可以將牛奶換成舒化奶或是酸奶 。
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另一種則是因為過敏 。 有部分過敏體質的人 ， 對牛奶中的a1酪蛋白會產生過敏反應 。 在這樣的情況下 ， 就需要注意了 ， 雖然不是損傷脾胃 ， 但是對身體來說 ， 確實不適宜飲用 。
如何喝牛奶才能更好地吸收營養呢？
一般來說 ， 不建議空腹喝牛奶 。 特別是本身脾胃就不太好的人 ， 更不建議 。 很多時候 ， 我們會將牛奶作為早餐一起食用 。 早上起床 ， 腸胃中的食物經過了一夜的消化 ， 已經被消耗殆盡 。 這個時候 ， 如果空腹喝牛奶 ， 牛奶在進入胃部后 ， 還來不及很好的消化吸收 ， 就會直接進入到腸道 ， 使牛奶中的營養白白流失 。
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如果早上想要將牛奶作為早餐的話 ， 建議可以在喝牛奶之前 ， 先吃一些面包、餅干等 ， 這樣就能夠使牛奶在胃部停留更長的時間 ， 更好的消化吸收 。
另外 ， 相較于鮮牛奶來說 ， 酸奶更適宜人體 。 因為酸奶中含有乳酸菌 ， 在進入胃部后 ， 能夠與胃酸一起 ， 幫助促進消化 。 使酸奶和食物中的營養物質能夠更好地被人體吸收 。
此外 ， 在喝牛奶的時候 ， 要注意溫度 。 太涼的牛奶容易導致其中的營養物質蛋白質和脂肪分離 ， 且不容易被人體吸收 。 而有的人在喝牛奶的時候 ， 喜歡將牛奶放在鍋里煮 。 但是過熱的溫度 ， 也會導致其中的營養流失 。 正常在牛奶剛開始沸騰的時候 ， 就可以將牛奶倒出來了 。
【如何喝牛奶才能更好地吸收營養呢？一文學習下】小結：牛奶是一種能夠為人體提供豐富的營養的飲品 ， 不存在“性寒傷脾胃”的說法 。 只要不是乳糖不耐受或是過敏的人 ， 其實是可以喝牛奶的 。