腦梗塞|食用油變“致癌油”？醫生直言：已有人確診胃癌，勸你趁早撤離廚房高血壓|疾病|飲食

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吳大娘今年59歲，前些年由于飲食不健康，患上了慢性胃炎。雖然說一直注意著，但是病情反反復復，不見好轉。

前段時間，吳大娘在家吃飯時，突然胃部疼痛難忍，趕緊去醫院檢查。然而醫生做完檢查發現，吳大娘的胃病很嚴重，不幸的是已經發展成胃癌。

之后，醫生了解了吳大娘的日常飲食，發現她雖然一直注意著飲食，但是使用的食用油非常不健康。
原來，吳大娘每次買食用油都是一大桶，而且是圖便宜買的臨期的食用油。即便是過期了，沒用完，也不舍得丟掉，還是會繼續食用。因此，醫生認為這是吳大娘病情加重的主要原因。

食用油變“致癌油”？醫生直言：已有人查出胃部癌變，少用、少吃
醫生表示，當食用油過期變質之后，就不要再使用了。之所以如此，是因為食用油出現變質后，會產生大量的細菌，其中便包括黃曲霉毒素、幽門螺桿菌等等，如果天天攝入，則會破壞胃部的保護機制，導致胃粘膜嚴重受損，從而引起潰爛、發炎，甚至是增加胃癌的患病風險。
而吳大娘本身就有胃病，經常使用這種傷害人體健康的油，更是加重了自己的病情，造成了不幸。

那么，該怎么判斷自己家的油是不是變質了呢？
1、看顏色：當食用油氧化之后，它的顏色會比正常食用油深一些。
2、看狀態：未變質的油看起來是透亮的，而變質的油看起來很渾濁，底部還會出現沉淀物。
3、聞味道：正常的食用油味道是原料味，如果出現了“哈喇味”“酸味” ，那么這個油已經變質了。
同時，建議大家一定要注意保質期，開封后超過3個月的最好就不要食用了，以免對健康造成威脅。

提醒：當胃部出現這些不適，最好及時檢查，謹防癌變
1、出現反酸、燒心
2、腹脹，消化不良
3、上腹部疼痛，腹瀉
4、消瘦乏力，精神不振
5、出現口臭，刷牙也無法緩解

患有胃病的人，日常可以做好2件事，或讓胃慢慢好轉
一、食補養胃

二、按摩養胃
適當的胃部進行按摩，也是可以養胃的。例如胃俞穴、足三里、太白穴等等，經常按按，可以促進消化，緩解胃部不適，進而提高胃部動力，減少胃部疾病。
參考文獻：
【腦梗塞|食用油變“致癌油”？醫生直言：已有人確診胃癌，勸你趁早撤離廚房】劉金玉. 當前胃部發病機制的研究. 《中科醫學》， 2017