肝硬化患者如何調養？醫生：堅持7大飲食原則，肝臟慢慢好轉 _健康小知識

【肝硬化患者如何調養？醫生：堅持7大飲食原則，肝臟慢慢好轉】肝硬化(hepaticsclerosis)是臨床常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害。西安北大肝病研究院肝病診療醫生講到，病理組織學上有廣泛的肝細胞壞死、殘存肝細胞結節性再生，結締組織增生與纖維隔形成，導致肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝臟逐漸變形，變硬而發展為肝硬化。
臨床上以肝功能損害和門脈高壓癥為主要表現，并有多系統受累，晚期常出現上消化道出血，肝性腦病、繼發性感染等并發癥。因此，肝硬化患者一定要認清其癥狀及危害。

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肝硬化的幾個治療方案介紹飲食要注意：肝硬化的中期癥狀患者合理飲食及營養，有利于恢復肝細胞功能，穩定病情。軟爛易消化是預防上消化道出血的關鍵;優質高蛋白飲食，可以減輕體內蛋白質分解，促進肝臟蛋白質的合成，維持蛋白質代謝平衡。
改善肝功能：肝硬化的中期癥狀中的轉氨酶及膽紅素異常多揭示肝細胞損害，應按照肝炎的治療原則給予結合治療中期肝硬化。
治療并發癥：中期肝硬化失代償期并發癥較多，可導致嚴重后果。對于食管胃底靜脈曲張、腹水、肝性腦病、并發感染等并發癥，根據病人的具體情況，選擇行之有效的方法治療中期肝硬化。

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堅持7大飲食原則，肝臟慢慢好轉1、合理應用蛋白質
肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當肝硬化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。可以選擇由多種來源的蛋白質食物雞、魚、瘦肉、雞蛋等，每天都要有合理適量的蛋白膳食。
2、供給適量的脂肪
有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢，對脂肪吸收不良。

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當出現上述癥狀時，應控制脂肪量。但如果患者沒有上述癥狀時，并能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。若為膽汁性肝硬化采用0脂肪、0膽固醇膳食。
3、供給充足的碳水化合物
碳水化合物的充足能使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃淀粉類食物350克～450克。
4、限制膳食中的水與鈉。
當有水腫或輕度腹水的病人應給予0鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克;嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。
禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用堿，可改用鮮酵母發面，或吃無鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹調方法，待菜炒熟后再放調味品及食鹽。每日進水量應限制在1000毫升～1500毫升。

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5、多吃含鋅、鎂豐富的食物
肝硬化的病人普遍血鋅水平較0 ，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降0 ，當飲酒時，血鋅量會繼續降0 ，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。
6、補充維生素C
維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素C 。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。