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大雪節氣養生食譜 大雪節氣養生食譜圖

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大雪節氣養生食譜 大雪節氣養生食譜圖

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大雪養生吃什么好?到了大雪節氣，天氣寒冷，大雪節氣是進補的好時機，那么大雪養生食譜，你知道有哪些嗎?大雪進補可不能馬虎，今天為您介紹大雪養生食譜，為自己的健康加幾道菜吧，下面一起來看看!桂花枸杞粥材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖 。
做法：首先把桂花洗干凈，大米也淘洗干凈；然后枸杞去掉果柄和雜質并洗干凈，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內，加入適量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分鐘，要吃的時候再加入白糖，味道更鮮美噢!
功效：桂花有散寒破結，化痰止咳等功效 。煮粥的時候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日干燥 。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效 。
黃精燉肘子材料：黃精10克，豬肘子750克，黨參10克，懷山藥20克，大棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量 。
做法：豬肘子去毛洗凈，剁成塊，與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，加適量水，置大火上煮沸，小火煨燉至熟，調入料酒、味精及精鹽即成 。
功效：有補脾益胃養肺的功效 。
枸杞核桃芝麻雞丁材料：枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩雞肉600克 。
做法：將去皮的核桃仁用溫油炸透，加入枸杞，即起鍋瀝油 。鍋燒熱注入素油，待油五成熟時，投入雞丁，炒熟，投入核桃仁及枸杞子炒勻即成 。
功效：有養肝益腎、健脾益胃的功效 。
淮山芡實排骨湯材料：淮山、芡實各50～100g，排骨200g 。
做法：將淮山洗凈切塊，芡實洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用；湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開，再調至文火煲2小時，放鹽調味即可 。
功效：健脾補氣 。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人 。
山藥枸杞雞湯材料：懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半只(約500克)，生姜3片，精鹽適量 。
做法：母雞洗凈切塊，與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小時，調入精鹽即成 。
功效：有養陰健脾、益腎補虛的功效 。
清蒸鱈魚材料：鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用；蔥1條洗凈切絲，姜一小塊5克切絲；橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙 。
做法：鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到干凈盤子里 。小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香姜絲撈出放到蒸好的魚上 。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁 。將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可 。
【大雪節氣養生食譜 大雪節氣養生食譜圖】 功效：鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，被人稱之為“液體黃金”，富含維生素A、維生素D，鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效 。