1、主料：豆腐一塊、牛肉一小塊、洋蔥半個、黃瓜一節、胡蘿卜一節、麥豆適量 。
2、豆腐一塊，切片擺整齊 。
3、放下麥豆，切成菱形片的胡蘿卜，滾刀條的黃瓜 。
4、洋蔥一部分切小塊，邊角少部分切成末，待用 。
5、牛肉切片，加半茶匙鹽，淀粉，洋蔥末，攪拌均勻 。
6、在碗中調入一湯匙欣和豆瓣醬，一湯匙郫縣豆瓣醬，適量清水，攪拌均勻 。
7、洋蔥塊煸香待用，煎鍋燒熱，油燒熱，下入腌制好的牛肉 。
【牛肉豆腐蔬菜煲怎么做】8、牛肉滑散，出洋蔥的香味 。
9、下入碗汁煮開，另外再加半碗水 。
10、把煮開的牛肉片倒入之前擺好的塔吉鍋中 。
11、再撒上洋蔥和小米辣，蓋上蓋中大火煮五分鐘，燜兩三分鐘即可，出鍋稍微整理點綴 。
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