1、原料：排骨、蒜苗、辣椒、沙茶醬 。
2、事先用沙茶醬2勺淹好排骨（淹30分鐘左右） 。
【私房沙茶排骨怎么做】3、起鍋倒油下蒜苗辣椒加少許鹽煸出香味 。
4、倒入淹好的排骨不停的翻炒，炒到香味濃郁 。
5、加一勺老抽繼續翻炒均勻上色 。
6、加適量高湯轉湯煲先大火燒開再轉小火煲45分鐘即可（后面不用再放鹽以免太咸） 。
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