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步驟1
準備食材：甘藍500克，小米椒5個 。調味料：白醋50毫升、鹽10克、芝麻油2克、雞精1克 。
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步驟2
甘藍洗凈后切細絲 。
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步驟3
【拌甘藍泡菜的做法竅門 拌甘藍泡菜的做法】小米椒切斷 。
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步驟4
取一個干凈的密封罐，將甘藍與鹽鋪入罐中，一層甘藍一層鹽，分4次鋪入罐中，每次放甘藍時使勁向下壓 。
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步驟5
最后放入白醋、小米椒，蓋好蓋后，輕微搖晃使白醋充分接觸甘藍和鹽，密封放置3天即可 。
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步驟6
取出泡好的甘藍，加入2克芝麻油、1克雞精拌勻即可食用 。
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