【涼拌豆芽金針菇怎么做】1、食材：金針菇200克，綠豆芽200克，味極鮮醬油兩勺，鹽適量，味精一勺，醋兩勺，白糖一勺，小蔥一根，香菜少許 。
2、金針菇處理干凈洗凈，備用 。
3、綠豆芽處理干凈，洗凈備用 。
4、燒一鍋熱水，加入一勺鹽，放入豆芽和金針菇焯水兩分鐘 。斷生后撈出 。過涼水晾涼 。
5、一勺味極鮮醬油，半勺鹽，一勺味精，一勺白糖，少許小蔥和香菜，三勺涼白開，拌勻淋上去即可 。
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