1、主料：黃豆芽100g、金針菇150g、蒜30g、食用油1勺、剁椒1勺 。
2、大蒜洗凈切段；黃豆芽洗凈；金針菇切去根部 ， 洗凈備用 。
3、另起一鍋 ， 將豆芽干煸至疲軟備用 。
4、金針菇入開水中焯一會 ， 撈起 ， 過涼水 ， 瀝干水分 。
5、鍋中油熱下大蒜 。
6、倒入豆芽翻炒均勻 。
7、加入剁椒炒勻；調好味 。
【剁椒炒黃豆芽如何做】8、倒入金針菇 ， 快速炒勻即可盛起裝盤 。
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