【冬瓜粉條砂鍋怎么做才好吃】1、準備食材：冬瓜500克 ， 粉條100克 ， 適量花椒、八角、植物油、食鹽、醬油、芝麻油、料酒、味精、大蔥 。
2、冬瓜去皮去籽 ， 切成大塊；將粉條用熱水泡軟 ， 剪成10厘米長的段備用；將花椒用溫水浸泡一會兒 ， 取花椒水備用；將蔥、姜分別洗凈 ， 蔥切絲 ， 姜切末 。
3、將砂鍋洗凈 ， 擦干 ， 放入冬瓜、粉條 ， 加湯 ， 再加入醬油、精鹽、花椒水、蔥絲、姜末、植物油 ， 蓋上鍋蓋 ， 用旺火燒開 ， 撇去浮沫 ， 轉微火燉10分鐘左右至冬瓜酥爛入味 ， 粉條變軟 ， 加味精即可食用 。
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