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1.蠔油冬瓜的做法:洗凈 ， 去皮，切成大塊；鍋里加油，爆香蒜瓣，放入冬瓜片，翻炒幾下 。加入水和胡椒粉，蓋上蓋子，燒開后轉中火 ， 直到湯汁變濃 ， 冬瓜呈半透明狀 。加入糖和蠔油 ， 直到湯變干 。大火，加入蔥花即可食用 。
2、烹飪技巧:冬瓜一定要切成大塊，才能夠烹飪，而且有大塊“肥肉”的錯覺，湯不需要太干，適量的湯味道更好 。如果喜歡濃稠的口感，可以在最后加入適量的水淀粉 。
【蠔油冬瓜 做蠔油冬瓜的方法和做法】以上講解了蠔油冬瓜的制作方法和做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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