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1、想要烹飪曬干的花甲的話，就要先將干花甲肉放入溫水中浸泡一個小時左右，使它能完全被泡發，然后用清水將泡好的花甲肉上灰塵、雜質都清洗干凈 。
【曬干的花甲怎么做好吃 怎么制作曬干花甲】2、接著準備適量的小蔥、生姜，將它們分別切段、切片備用 。隨后起鍋熱油，依次把姜片、食鹽、蔥頭倒入油鍋中炒香，再把處理好的干花甲肉倒入鍋中和它們一起翻炒 。
3、最后，把料酒、醬油、黃豆醬、味精倒入鍋中給干花甲肉調味再撒上一點蔥花即可，這里我們可以根據自己的口味對花甲的調味料進行調整，比如說我們若是喜歡吃辣的話就可以多加一點辣椒 。
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