1、大白菜最晚12月收獲 。11月中旬以后，大白菜基本停止生長，進入收獲期 。12月初以后應及時收獲，以防凍害發生 。
【大白菜最晚幾月收獲】2、白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史 。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年 。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋 ， 四時常見，有松之操，故曰菘 ， 今俗謂之白菜 。”
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