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文|菁媽
01
美國環境工作組會對日常經常食用的蔬菜和水果進行農藥殘留的排名！
主要是按照這些蔬果中含有農藥殘留的種類來排名 。
因為很多的蔬菜水果在種植過程中不僅僅使用一種農藥 ， 在使用不同農藥的時候 ， 而且間隔的時間又不是太長就摘出來賣 ， 很容易導致這些蔬菜水果中含有不同種類的農藥殘留 。
有時候可能在同一種蔬菜或者水果上面發現有十幾種甚至二十種農藥殘留！
而2020年“最臟的蔬果排名” ， 第1名草莓 ， 第2名菠菜 ， 第3名甘藍 ， 第4名油桃 ， 第5名蘋果 ， 第6名葡萄 ， 第7名桃子 ， 第8名櫻桃 ， 第9名梨 ， 第10名西紅柿 ， 第11名芹菜 ， 第12名土豆！
其中第1名的草莓和第2名的菠菜是連續4年位居榜首！
要知道草莓 ， 蘋果 ， 葡萄 ， 櫻桃這些水果是很多孩子喜歡吃的 ， 如果給孩子吃這些水果的時候沒有經過處理 ， 長期給孩子吃會對孩子的身體造成非常大的傷害 。
甚至可能會導致孩子患白血病 。
02
有研究發現 ， 農村白血病病人40%~45%與使用農藥有關 ， 因為農藥里面的苯類衍生物會抑制脫氧核糖核酸的合成 ， 導致染色體突變 ， 破壞造血系統引起白血??！
《新英格蘭醫學》雜志對因為農藥導致白血病的發病率逐年上升 ， 而提出了“農藥白血病”這個新病名！
其中白血病的病人中 ， 又以孩子為多數 ， 因為孩子的免疫力比較差 ， 加上肝腎的排泄能力比較弱 ， 一旦吃了含有農藥比較多的食物 ， 就很容易導致這些農藥蓄積在體內 ， 影響孩子身體的健康 ， 最終可能會引發白血??！
作為家長 ， 怎么預防農藥對孩子身體的傷害？做好這幾點很重要第1點：盡可能給孩子購買可以去皮的食物
比如農藥種類使用比較多的草莓 ， 其實是一種漿果類 ， 而這種漿果類是沒有皮的 ， 一般吃的時候直接洗洗就吃了 。
如果我們去買完草莓回來直接稍微沖洗一下就吃 ， 那么草莓表面上的農藥就會被孩子吃到肚子里面去 ， 長期以往會影響孩子身體的健康！
但我們給孩子吃桃子 ， 葡萄 ， 蘋果這些有皮的水果的時候把皮剝掉 ， 那么就能去去絕大部分的農藥 。
所以我們在給孩子選擇水果的時候 ， 盡可能選擇可以去皮的水果 。
第2點：徹底地清洗
比如我們在給孩子吃葡萄 ， 如果懶得剝皮的話 ， 那么一定是要用小蘇打或者是面粉來揉搓一下葡萄的表面 ， 把表面臟的東西以及農藥殘留油搓掉 ， 之后再用鹽水稍微清洗浸泡一下 ， 這樣能夠把表皮的農藥大部分都去掉 。
第3點：青菜建議焯水
給孩子吃青菜更加建議用水來焯 ， 把水燒開之后把青菜放進去滾一下 ， 然后再放點油和醬油或者是鹽 ， 這樣給孩子吃會更好一些 。
這樣吃有一個非常大的好處 ， 就是在焯水的過程中可以去掉蔬菜中的大部分農藥 ， 避免蔬菜中的農藥對孩子的身體造成傷害 。
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