1、神戶牛肉，松阪牛肉即使已占據了頂級牛肉的一席之地，嚴謹的日本人還是依據牛肉的脂肪交雜度、肉色澤度、肉緊致度和脂肪色澤給和牛分了15個等級 。從C1到A5的15個級別中，最頂級的為A4、A5級牛肉 。
【日本哪家牛肉最好吃】2、除神戶和松阪兩大產地的和牛，日本和牛主要分為四個品種：黑毛和種、紅毛和種、無角和種和短角和種 。市面上最常見的就是黑毛和牛 。
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