1、面粉加溫水調成面糊 。
2、加入一個打散的雞蛋，調成略稀的面糊 。
3、加鹽，加點雞精，加入小蔥碎，攪拌均勻 。
4、將平底鍋燒熱，加油 。
5、舀入面糊，攤成圓餅，開始煎餅，注意火候的掌握和時間的控制 。正反兩面煎 。
【街頭雞蛋攤餅薄又好吃怎么做的】6、煎熟后出鍋 。

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