1、原料：粳米400g，牛肉200g 。調料：味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g 。
2、洗凈牛肉，剁成肉末 。將粳米淘洗干凈 。
【大米和牛肉怎么做粥】3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即可食用 。
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