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南瓜土豆片的做法有哪些

生活百科南瓜

所需材料：南瓜100克、土豆50克、細蔥、姜；
輔料：油適量、鹽適量、醋適量；
制作方法：
1、將土豆與南瓜切成薄度適宜的薄片 ， 以便于入味；
【南瓜土豆片的做法有哪些】2、將蔥切成小段 ， 姜切成細絲；
3、在熱鍋中倒入冷油 ， 待油燒至七成熱 ， 倒入姜絲爆香；
4、待姜絲香味浮現時 ， 倒入南瓜與土豆片；
5、不斷翻炒 ， 并加入適量的鹽與醋；
6、翻炒4分鐘左右 ， 加入少量水 ， 大火轉小火并撒入細蔥段 ， 蓋上鍋蓋；
7、燜4至5分鐘后即可裝盤 ， 裝盤后可以再撒一遍細蔥段 ， 增加色澤 。